アレルギー詳細献立表のアレルギー表示品目追加について

うるま市立学校給食センターが作成するアレルギー詳細献立表は、献立ごとに食品衛生法で義務付けられた特定原材料と表示が推奨されているものをあわせて28品目を表示したものです。食品表示法の一部改正により、特定原材料表示義務にくるみ、表示推奨にマカダミアナッツが追加され、まつたけが削除となりましたので、令和7年4月献立表より、下記のとおり表示いたします。

 

　改正前

表示義務 （7品目）	卵・乳・小麦・えび・かに・落花生（ピーナッツ）・そば
表示推奨 （21品目）	いくら・キーウィ・くるみ・大豆・バナナ・やまいも・カシューナッツ・もも・ごま・さば・さけ・いか・鶏肉・りんご・まつたけ・あわび・オレンジ・牛肉・ゼラチン・豚肉・アーモンド

 

 

　改正後

表示義務 （8品目）	卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみ
表示推奨 （20品目）	いくら・キウイフルーツ・大豆・バナナ・やまいも・カシューナッツ・もも・ごま・さば・さけ・いか・鶏肉・りんご・マカダミアナッツ・あわび・オレンジ・牛肉・ゼラチン・豚肉・アーモンド